El chocolate es bien...

Y eso es una verdad como un templo así que os traigo una receta sencillita y que está de rechupete. Se trata de una tarta de chocolate blanco. La idea original la he sacado de una de Nestlé, pero yo le he hecho unos 'arreglillos'. Podéis ver la pintarraca de la tarta aquí (Delirium de chocolate blanco y galleta con toque de caramelo) también encontraréis la receta original. La que hice yo es la siguiente:

El nombre también lo he 'recortado', yo la llamo "Tarta de chocolate blanco y galleta" corto, sencillo y rápido.

Ingredientes:

-150 gr. chocolate blanco nestle 

-500 gr. nata para montar 

-250 gr. queso de untar (o Mascarpone)

-galletas María 

-un sobre y medio de cuajada 

-150 gr. azúcar 

-250 gr. leche  

-sirope chocolate, dulce de leche o caramelo para decorar.

Procedimiento:

En una cacerola cocemos la nata, el queso el azúcar y la leche moviendo regularmente para evitar que se nos pegue. Añadimos el chocolate derretido (o sin derretir y removemos y esperamos hasta que se derrita). 

Cuando este bien incorporado, añadimos la cuajada y cocer unos minutos sin dejar de remover. En un molde, forramos el fondo con galleta y vertimos la mezcla anterior. Encima adornamos con la preparación tibia con un palillo 'deshacemos' el dibujo que hagamos con el sirope. Refrigerar.

Tenemos la opción de hacer una base de galletas con mantequilla para la tarta o llenar el molde con galletas enteras y verter la mezcla. Con esta última opción conseguiremos una tarta más sólida pero igualmente buenísima.

Por mi parte nada más, espero que os guste y espero publicar algo interesante de vez en cuando...

El otro lado del telón...

De eso trata esta página web (y proyecto final de grado) en la cual podréis encontrar lo que en inglés llaman "making off". En este caso el "como se hizo" la función representada por miembros de Tiranta Teatre para una gala benéfica. La función en cuestión es una parte del musical de Los Miserables, conocida obra de Victor Hugo.

Así pues os invito a ver esta producción dividida en 8 capítulos que resume todo el proceso que se siguió para realizar la función. Además también podréis ver los mejores momentos de la gala, entre ellos, la actuación de Los Miserables de Tiranta Teatre. Aquí os dejo un enlace a la web El otro lado del Telón.

La luna...

Estoy casi seguro de que habéis visto este precioso corto de Diney Pixar, pero por si acaso no lo habéis visto, ahí os lo dejo. ;)

Alma...

De cortos sigue la cosa... esta vez, da un poquito más de miedito... pero bueno, tiene que haber de todo ¿no?

Paperman...

Hoy os dejo con otro corto. La verdad es que me estoy aficionando a esto de los cortos animados... ¡¡Pero es que hay algunos chuísimos!!

Corto: The Maker

Soy consciente de que no publico de manera regular y seguida, pero es lo que puedo hacer. Hoy os traigo un corto que me gusto mucho y que he visto en una red social. ¡Espero que os guste!

X días X fotos...

Hola a todos, os dejo con un enlace de un pequeño proyecto que tenemos en marcha unos cuantos "amiguitos de la fotografía" y que cada día espero seamos más. Se trata de un proyecto de X días en fotos (similar a un proyecto de 365 días en fotos pero este es indefinido, igual puede durar 30 días como 300).

Vamos ya por el día 11 de X -casi 2 semanas!!. Si queréis participar aportando alguna foto no tenéis más que enviarla a adriangranjo@gmail.com junto con los datos que os detallo a continuación

Utilizamos un formato común para publicar las entradas y lo que en ellas aparece, que es:

·Imprescindible:

-Título de la foto y Autor

·Opcional (aunque sería un puntazo):

-Canción (grooveshark, youtube,...etc)

-Fragmento de texto/frase con la que se acompañe la foto y/o el texto

¿Así que es todo, espero que os se de interés!

Cocina (V)

¡Hola a todos y "feliz día de los muertos"! Aunque no se si felicitarlo es muy correcto...en fín. Como no sólo de ciencia y tecnología se sustenta el hombre, hoy os traigo otro bocadito, los macarons. Es una cosa francesa, dulce y muy buena. Así que ahí va.

MACARONS

Ingredientes:

280 gr de azucar glass

160 gr de almendra molida

3 claras de huevo

55 gr de azucar normal

1 cucharada de azucar avainillado

Proceso:

Tamizamos el azucar glass y lo mezclamos con la almendra molida y el azucar avainillado.

Por otra parte, montamos las claras a punto de nieve. Para ello añadimos una pizca de sal. Una vez montadas, vamos añadiendo poco a poco el azucar normal hasta conseguir un merengue espeso.

Mezclamos, con movimientos envolventes el merengue con la primera mezcla (azucar glass + almendra + azucar avainillado).

Una vez tenemos la masa bien mezclada y homogenea, con una manga pastelera hacemos botones en una bandeja con papel de horno. Con el horno precalentado a 150ºC metemos la bandeja durante 20-25 minutos. Hay que poner relativamente poca cantidad de masa ya que tiende a subir un poco.

Una vez lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar. Cuando esté frío, montamos los macarons untando entre dos de ellos el relleno que queramos.

Esto sería el resultado de los macarons ya horneados.

Sugerencias: Nutella/Nocilla, avellana molida + dulce de leche, dulce de leche, tofee casero, mermeladas varias, etc.

El tofee casero lo he hecho mezclando dulce de leche con "nescafé" disuelto en un poco de leche.

También puedes hacerlos de colores usando colorantes alimentarios. A los más oscuros de la foto de arriba les he añadido cacao en polvo junto con el azucar glass.

¡Ya podéis ponerlo en práctica! Y ahí va la canción de hoy...

Del arte a la ciencia

Hola de nuevo hace ya tiempo vi uno de los numerosos documentales sobre los grandes genios de la historia como por ejemplo Leonardo, Miguel Ángel, Donatello o Rafael -o sea, ¡las Tortugas Ninjas!. En la antigüedad estas personas, pese a destacar en una u otra disciplina, estaban cualificados en varias disciplinas -polímatas- cosa que actualmente no se da tan comúnmente -ni rara vez, todavía no conozco un pintor-escultor-arquitecto vamos.

Ejemplo de ello podemos encontrarlo en Leonardo Da Vinci, conocido mundialmente por obras en varios ámbitos. La Mona Lisa, La Virgen de las Rocas, La última cena o el hombre de Vitruvio son algunas de sus obras más conocidas pero este gran genio -uno de mis favoritos- realizó también estudios sobre anatomía e ingeniería. Sobre ambas materias se conservan cuadernos con notas del maestro. Pero sorprende especialmente las destinadas a ingeniería por sus inquietudes en cuanto a máquinas para intentar volar como es el "Codex".

Imagen enlazada de la wikipedia.

Otro gran maestro de las artes fue Miguel Ángel, arquitecto, escultor y pintor. Entre sus obras más conocidas se encuentran El David, la creación de Adan de la Capilla Sixtina y su aportación en la dirección, como arquitecto, de la construcción de la Basílica de San Pedro -también es uno de mis preferidos.

Foto de arteparnasomania.blogspot.com.es

De Rafael Sanzio se conocen trabajos de pintura, de arquitectura -como la Basílica de San Pedro- y también grabados. Estas tres personalidades son conocidas como tres grandes pilares del renacimiento.

Ahora bien, ¿os imaginais los abances que habrían podido descubrir si hubieran dispuesto de los medios y conocimientos que tenemos ahora? Es una curiosidad que quería compartir y sobre la que me gustaría escribir más adelante -o sobre las Tortugas Ninja. Nada más que añadir, a menos que me dejéis algún comentario y la canción de la entrada de hoy.

HDR

También conocido por High Dinamyc Range -en mi triste inglés- en castellano "Alto Rango Dinámico". Dicesé de un proceso de "revelado" que incluye una forma peculiar de realizar las tomas de las fotografías que da como resultado fotos con colores vistosos mediante la fusión de dos o más fotografías con una exposición y/o abertura del diafragma diferentes.

Aquí os pongo un par de fotos. Son algunas de mis fotos de mi galería de flickr -así me evito problemas de derechos de autor y movidas de esas- podéis encontrar un sinfín de fotos mejores que estas, también HDR. De hecho en dzoom podéis encontrar algunos ejemplos de HDR y como realizar HDR con Photoshop aunque hay infinidad de programas para realizarlas -si sois aficionados a la fotografía. Bien, en la fotografía de arriba encontraréis que la parte izquierda tiene aplicada la técnica HDR y la derecha los ajustes típicos de brillo, contraste y poco más. ¿Notáis la diferencia? En esta de abajo es al revés, la parte derecha tiene aplicada la técnica HDR y la izquierda los ajustes "normales".

El proceso según lo realizo yo -y es como aprendí- realizando una toma en formato raw/nef y subexponiéndola y sobreexponiéndola más tarde en photoshop conseguía mis tres fotografías con diferente exposición.

A continuación con uno de los varias herramientas -en este caso utilizaba Photomatix- realizaba el procesado de las fotos uniéndolas en una sola imagen -previamente tenía que decirle al programa los parámetros de sobre y subexposición que había utilizado, si quería que redujera las aberraciones cromáticas, reducción de ruido, etc. El mismo programa me daba la opción de realizar "preajustes finales" según dos técnicas distintas "Tone Mapping" o "Details Enhancer".

De una combinación a otra varia el acabado. Si de verdad queréis probar esta técnica os recomiendo que leáis las entradas en dzoom sobre este tema ya que ahí encontraréis documentación más detallada tanto sobre el proceso como sobre las herramientas y los requisitos para unos buenos resultados. Y, por supuesto, muy buenos ejemplos. Con este artículo sólo pretendía realizar una especie de presentación de la técnica de procesado. Las descripciones que he realizado corresponden a las que sigo de forma más o menos similar, ya que para cada fotografía puede variar, con Photomatix.

Pues bien, sólo me queda animaros a que desenfundéis la cámara y probéis vuestras tomas si disponéis de cámara. Si os ha parecido interesante, podéis dejar vuestros comentarios y compartirlo con más gente, si no os ha gustado podéis enviarme vuestros comentarios igualmente -algo se aprende de las críticas, ¿no? jejeje.

The Fantastic flying books of Mr. Morris Lessmore

Hoy os traigo un maravilloso corto que según me han comentado es el ganador de los cortos de animación en la gala de los Oscar.

La imaginación como la creatividad son infinitas y se manifiesta de muy diversas formas. Desde aquí también os animo, al igual que hace el corto, a que os aficionéis a la lectura pues son los libros los que nos llevan a los lugares más remotos y extraños, los que nos cuentan las historias más increibles, los que nos hacen soñar.

Espectacular time-elapsed...

Encontré hace algún tiempo -sí, aunque no posteara porque tenía trabajo, he ido guardando cositas interesantes para poder ponerlas con el tiempo- un time-elapsed en el blog Veoverde y aquí os dejo el vídeo y el contenido que aparece con él en vimeo -que es donde está alojado o como se diga eso.

Las pruebas de inteligencia que dan las plantas son innumerables, continuas, sobre todo entre las flores, en las que se concentra el esfuerzo de la vida vegetal hacia la luz y hacia el espíritu. 

Si se encuentran plantas y flores torpes o desgraciadas, no las hay que se hallen desprovistas de sabiduría y de ingeniosidad por completo. Todas se aplican al cumplimiento de su obra; todas poseen la ambición magnífica de invadir y conquistar la superficie del globo multiplicando en él hasta el infinito la forma de existencia que representan. Para lograr ese objetivo, deben vencer, a causa de la ley que las encadena al suelo, dificultades mucho mayores que las que se oponen a la multiplicación de los animales. Es por eso que la mayor parte de ellas recurre a astucias y combinaciones, a asechanzas que, por ejemplo, en punto a balística, aviación y observación de los insectos, con frecuencia precedieron a las invenciones y a los conocimientos del hombre. 

Trazar el cuadro de los grandes sistemas de la fecundación floral sería superfluo: el juego de los estambres y del pistilo, la seducción de los perfumes, la atracción de los colores armoniosos y brillantes, la elaboración del néctar, totalmente inútil para la flor y que ésta sólo fabrica para atraer y retener al libertador extraño, al mensajero de amor, abejorro, abeja, mosca, mariposa o falena, que le trae el beso del amante lejano, invisible, inmóvil…

Aquel mundo vegetal que notamos tan tranquilo, tan resignado, en donde todo parece aceptación, silencio, obediencia, recogimiento, es, por el contrario, aquel donde la rebelión contra el destino es la más vehemente y la más obstinada. El órgano esencial, el órgano nutricio de la planta, su raíz, indisolublemente la sujeta al suelo. Si es difícil descubrir, entre las grandes leyes que nos agobian, la que pesa más sobre nuestros hombros, con respecto a la planta, no hay duda: se trata de la que la condena a la inmovilidad desde que nace hasta que muere. Así es como sabe mejor que nosotros, que dispersamos nuestros esfuerzos, contra qué rebelarse ante todo. Y la energía de su idea fija que se eleva desde las tinieblas de sus raíces para organizarse y manifestarse en la luz de su flor, es un espectáculo incomparable. Tiende toda entera a un mismo objetivo: escapar por arriba a la fatalidad de abajo; evitar quebrantar la pesada y sombría ley, libertarse, romper la esfera estrecha, inventar o invocar alas, evadirse lo más lejos posible, vencer el espacio al que la limita el destino, acercarse a otro reino, ingresar en un mundo moviente y animado. ¿Que lo consiga no es tan sorprendente como si nosotros lográsemos vivir fuera del tiempo que nos señala otro destino, o penetrar en un universo eximido de las leyes más pesadas de la materia? Veremos que la flor da al hombre un ejemplo prodigioso de insumisión, valor, perseverancia e ingeniosidad. Si hubiéramos desplegado en levantar diversas necesidades que nos abruman, por ejemplo, las del dolor, la vejez y la muerte, la mitad de la energía que ha desplegado tal o cual pequeña flor de nuestros jardines, con seguridad nuestra suerte sería muy distinta de lo que es. 

"LA INTELIGENCIA DE LAS FLORES". Maurice Maeterlinck

Páginas 11-13

Longseller, 2003. Buenos Aires

Edited: TECNICOS JARDINEROS

Las imágenes de este video time-lapse pertenecen a la serie documental LIFE (capítulo 9 dedicado a las plantas) de la BBC, narrado por David Attenborough.

Yo no me lucro con él, ni pretendo hacerlo pasar de mi propiedad. Únicamente lo edité con fines didácticos (para niños y adultos) y divulgativos. Está dedicado a los jardineros. Y a todas aquellas personas sensibles y amantes de las plantas.

La música que suena en este fragmento es una elección que he hecho yo, conforme a mis gustos.

CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos). Artículo 32. Es lícito reproducir en una obra propia fragmentos de otras ajenas de naturaleza escrita, sonora o audiovisual, siempre que se trate de obras ya divulgadas y su inclusión se realice con fines de cita o análisis, y solo en aquellos casos en los que la reproducción se lleve a cabo con fines docentes o de investigación, y en la medida necesaria.

Music: Message to Bears

Aquí os dejo el enlace directo al video en vimeo, por si alguien tiene problemas para verlo. Espero que os guste. ;P

Time-elapsed

Hola a todos, hoy os traigo un time-elapsed de los que uno lo ve y se queda como "wooow". Fotogragías realizadas en la estación espacial internacional de la NASA, editadas y manipuladas por Michael König -ese es el enlace a su página web y este donde apareció el artículo.

Por comentar un poco lo que váis a ver en el video: auroras boreales, tormentas y todas las luces del planeta cuales neuronas del cerebro. También pueden apreciarse un poco las capas de la atmósfera...impresionante. Espero que os guste y bueno, si no puedo escribir una entrada -o programarla como llevo haciendo algún tiempo- hasta el més que viene... ¡que llega navidad! muahaha... veréis que videos de navidad más molones.

Corto en 3D

Hoy traigo otro corto esta vez en 3D. También muy original aunque no sabría cual me gustó más si este o el del post anterior. Se titula "Beat", espero que os guste.

Tormenta

Además de ser uno de los personajes de la serie de cómics de ciencia ficción de Marvel -y es una de mis personajes favoritos de X Men- también es un fenómeno meteorológico que puede fotografiarse con sus debidas precauciones y dar unos resultados tan impresionantes como los que aparecen en el enlace que os dejo. Espectaculares fotos que es sobre lo que trata la entrada de hoy. Espero que os sorprendan de igual forma que lo hicieron conmigo. ¡Saludos y hasta la próxima!

Blog iBytes.es

Halloween

Se acerca esta tradición conocida como "Halloween" o "noche de brujas" es una tradición originada de la celta del Samhain -aquí en España son más católicos o como queráis llamarlo y se celebra lo que en mi casa se conoce como "el día de los muertos" o sea, el "día de todos los Santos". Es celebrado sobretodo en los paises anglosajones, principalmente Canadá -ese país que me encantaría visitar sobretodo por los bosques que tiene- Estados Unidos, Irlanda y Reino Unido.

Fotografía: Adrián Granjo De la Rosa

Las actividades que suelen programarse para estos días son el famoso "truco o trato", visita de "casas encantadas" -aquí que cada uno eche la imaginación que quiera- hogueras, bromas varias, lectura de historias de miedo y -estas son por las que me más me decantaría yo- ver películas de terror y fiesta de disfraces.

 

Fotografía: Adrián Granjo De la Rosa

Científicamente hablando está relacionado con el Soslticio de Invierno -cosas de la wikipedia que no entiendo, así que si alguien me lo puede explicar lo leeré con gusto. Supongo que será por el royo místico y esas cosas que se celebran a día de hoy en algunos lugares como parte de la tradición local.

Algo que si que animaría a la gente es a festejar ese/os días de la forma que sea, pasadlo bien. No olvidéis hacer fotos -espero que no se enfade nadie por publicar estas fotos...aunque estando como están en facebook no creo que ya nadie chiste...

Lo de los disfraces es buena idea, tanto como ver pelis de miedo -a las que les estoy empezando a coger el gustillo- y recomiendo "Bienvenidos a Zombieland" -aunque no es exactamente de miedo- y quien dice pelis dice series Walking Dead -¡por dios! que tenso y ya vamos por la segunda temporada...

Bueno, en resumen que hoy tenía que escribir algo sobre el tema y aunque el post ha sido un poco lamentable y está programado desde hace casi dos semanas, sólo espero que disfrutéis el día y si podéis montad alguna fiestecilla... la que se montan en el video de arriba -que por cierto, supongo que reconoceréis al que canta... y al principio impacta, pero la canción es un tanto pegadiza. ¡Hasta la próxima!

Os dejo también con este video tan chulo que montaron en 2009 esta gente tan maja. A modo de time-elapsed con fotografía de estelas de luces -también conocidas como "fotos mariquitas" por Javi, vaya pedorro está hecho...

Historias para pensar

"El tiempo que vivimos es la suma de las experiencias más felices de nuestra vida". Podría resumirse de esta forma el contenido del cuento que escribió Jorge Bucay, muchos lo conoceréis supongo. Los que no, vale la pena que escuchéis el audio-libro. Entre todos los que tiene, mi favorito. También es muy chulo el del oso.

También es bastante bonito un cuento que nos contó una amiga en la tertúlia tras la comida, mientras hablábamos sobre pedagogía o algún tema relacionado.

Intentaré escribirlo más o menos como lo contó... gracias Raquel.

Érase una vez tres amigos que siempre iban juntos a todas partes. Un día uno de ellos planteó una pregunta al resto de sus compañeros. ¿Como podrían encontrarse si se perdían de vista? Los amigos: el agua, el fuego y la confianza.

El agua respondió:

-Pues si me perdéis de vista, para encontrarme buscad prados verdes con muchas flores ya que habrá mucha humedad y seguramente estaré allí.

Entonces el fuego respondió:

-Pues si me perdéis de vista, buscadme en lugares donde haga mucho calor y haya humo. Seguramente me encontréis allí.

Y entonces la confianza dijo:

-Pues a mi, si no me encontráis, si me perdéis de vista, seguramente no volveréis a verme.

Bueno, de momento ha sido todo por hoy, espero que os haya gustado y si encuentro algunas más las pondré. ¡Hasta la próxima!

Un corto

Hoy os dejo un corto que he encontrado en esta página de videos -vimeo- donde la gente cuelga videos bastante interesantes además de los espectaculares time-elapsed que he puesto. Espero que os guste.

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20 tipos de ojos para ver el mundo

Hoy os dejo una galería de fotos con, como dice el título de la entrada, "20 tipos de ojos para ver el mundo". A ver si preparo algún post más. Espero que os guste.

Cocina (IV)

Vista la popularidad que han alcanzado las publicaciones dedicadas a las recetas de cocina, en especial la sección postres, hoy os traigo otro postre.

FLAN DE DULCE DE LECHE

Ingredientes:

Galleta y Mantequilla (con esto haremos la base)

1 paquete de sobres de flan 

Nata para montar (de repostería no para cocinar)

Dulce de leche

Proceso:

Haremos este postre con dos tareas principalmente. Por una parte, para la base, trituraremos las galletas y las mezclaremos con la mantequilla derretida y la compactaremos contra el fondo del molde o la superficie donde hagamos el flan.

Por otra parte, el flan, lo haremos calentando la nata a fuego medio-bajo y para que no se pegue removeremos de vez en cuando. Una vez tome temperatura la nata añadiremos dulce de leche -al gusto- yo normalmente dependiendo para cuantos haga pongo entre 1 o 2/3 de bote -ahora hablaremos de las proporciones- cuanto más pongamos más sabrá. Una vez disuelto el dulce de leche, añadiremos el/los sobres de flan y disolveremos el contenido en la mezcla. Una vez hecho esto lo vertemos sobre la base que hemos hecho antes con cuidado, pues al estar caliente podría hacer que la galleta se despegue de la base.

Dejamos enfriar, ¡y listo!

Las proporciones en este postre son: 1/2 litro de nata por cada sobre de flan.

Sugerencias: Podemos variar el sabor del flan añadiendo en vez de dulce de leche, café (nescafé o similar).

Pues de momento es todo por hoy, espero que os gusten las ideas que os propongo y las llevéis a cabo. Como veis hay cierta marca de productos que parece omnipresente en las recetas pero podéis usar la que normalmente utilicéis en vuestras casas. Con este dulce sabor os dejo hasta la próxima vez que pueda publicar, que espero sea más o menos pronto, pues tengo algo de trabajo. ¡Hasta otra!