miércoles, 8 de febrero de 2012

Energía a debate... (II)

¡Hola de nuevo! Si os parece, hoy continuaré con la historia que teníamos liada en clase sobre la energía en general y la nuclear en particular. En el otro post (Energía a debate...(I)) -que recomiendo leer si tenéis tiempo y no queréis ir un poquito perdidos en este- comentamos el porcentaje que correspondía a cada fuente de energía según fueran renovables, nuclear, cogeneración...etc. Y expliqué que el profesor de una de las asignaturas que curso nos preguntó si estábamos a favor o en contra de la energía nuclear. Llegados a este punto -y ahora continuamos donde lo dejamos-, y viendo los datos aportados por el gráfico, retorció la pregunta un poco más preguntando esta vez: "¿cerraríais las centrales nucleares aún a sabiendas de la importancia que tienen en la actualidad para la producción de energía?".

Tras esto se hizo otro silencio -pobre hombre, intenta hacernos participar pero nos resistimos...no tenemos remedio. "Francia y Estados Unidos son los países con mayor número de centrales nucleares del planeta y están compitiendo bastante bien en el mercado. De hecho, Francia nos vende energía y nosotros a Francia pero nosotros compramos más de la que vendemos y parte de esa energía está producida en centrales nucleares. También es cierto que debido a la proximidad con este país si ocurriera algún accidente nuclear, algo nos llegaría. Así que el riesgo ya lo tenemos, ¿que argumentaríais tanto a  favor como en contra de las centrales nucleares?".

Un compañero propuso uno con una simple palabra: "Fukushima". El profesor también respondió "Sí y también Chernobil". Además explicó "una central nuclear está previsto su funcionamiento durante 40 años, una vez llegados los 39 o 40 años se realiza una inspección y si no está en condiciones de seguir se cierra. Pero si la inspección es favorable y puede seguir funcionando 5, 10 años más; ¿deberíamos cerrar la central igualmente y desaprovechar los beneficios que podría ocasionar?".

Dicho esto más explicaciones, esta vez, sobre la Moratoria Nuclear realizada allá por 1988-1989 en España. "En España se tenía previsto la puesta en marcha de algunas centrales nucleares, pero el gobierno en ese momento decidió paralizar esa puesta en marcha. Ello trajo que las pérdidas económicas que ocasionara esa parada de puesta en marcha de las centrales se cobrara a todos en las facturas de la luz junto con los recibos de luz había una parte destinada a cubrir esa 'imdemnización' a las compañías eléctricas. A veces el tema nuclear se ve afectado no por decisiones técnicas, si no por decisiones políticas".

Y ahora ya, dicho todo esto, lo que me queda por explicar de la clase -el problema de las renovables- lo haré junto con mi punto de vista en el tercer y último post sobre el tema. ¿A que dos horas dan para largo? Pues nada, nos vemos de más sabios...¡Au revoire!

lunes, 6 de febrero de 2012

Umami

Me es muy grato el realizar la introducción -o presentación- de esta entrada. Hoy nos envía esta colaboración Sandra del Blog "L'Hortet de la casa del barri". Para la gente que como a mí -sobretodo el dulce y los postres- os gusta comer esta entrada os resultará especialmente curiosa ya que nos habla del un sabor que hasta hace relativamente poco no era algo que estuviera dentro de la "sabiduría popular". Así que sin más os dejo con el artículo.


Hace cosa de una semana, mientras me tomaba un mocacchino felizmente, leí en una revista de popscience que los seres humanos diferenciamos varios sabores. Vale, hasta aquí nada nuevo. La novedad es que entre ellos hay uno que se llama umami, del que nunca había oído hablar. Dulce, salado, amargo, ácido, agrio y... ¿umami? ¿A qué sabe el umami? O como diría mi abuela: ¿so qué es?

Parece que la palabra umami es japonesa (ellos lo escriben うま味) y viene a significar “sabroso”. Es un sabor que tienen en común cosas tan dispares como el jamón, los encurtidos, los espárragos, el queso, la salsa de soja… pero que no se refleja en los patrones del gusto que todos tenemos inculcados. Vamos, una especie de “lo tienen todos y ni lo notas ni lo sabes, PERO TE GUSTA”. La verdad es que estoy muy mosca con el tema, desde el día que lo leí, cuando como algo pienso ¿esto tendrá cierto sabor umami? Creo que me entra hasta paranoia comiendo jamón y pensando "sí, sí, creo que lo noto, ese regustillo de fondo"… Nada, siempre es una falsa alarma. Parece ser que es un sabor tan sutil que cualquier otro lo tapa con facilidad.


También aparece al usar un condimento conocido como glutamato monosódico, que potencia el umami y que se emplea en las cocinas orientales para dar sabor a los platos. De hecho, es un condimento un tanto caprichoso. Si lo echas en agua, como si disolvieras azúcar en agua, dará como resultado un líquido nauseabundo que no darías a beber ni a tu peor enemigo. En cambio, si se lo echas a una sopa mejora el sabor y hasta la textura. Si lo echas en un chorizo o en una salsa, te saldrá una comida deliciosa; si lo pones en un postre o mezclado con cereales, repugnante.

Por cierto, estoy leyendo ahora mismo en Wikipedia sobre este sabor y dice lo siguiente:

Los seres humanos se encuentran con el sabor umami al probar por primera vez la leche materna. La leche materna humana posee los mismos niveles de sabor umami que los caldos de pescado japoneses denominados dashi.

¿¡Caldo de pescado dashi y leche materna!? Menos mal que sólo se parecen en los niveles de umami, porque si fuesen más semejantes daría mucha, pero que mucha grima. Seguro que si Cronenberg o Miike se enteran lo ponen en su próxima película...

En fin, no sé a vosotros, pero a mí cada vez me fascina más lo de los sabores, especialmente desde el descubrimiento del umami. Así que voy a ver si consigo sacar algo en claro de este sabor como debe ser, comiendo… ¡Camarero, una de jamón y queso!
Sandra -una dels hortolans- del Blog l'Hortet de la casa del barri

Curioso, ¿verdad? Pues si os ha gustado podéis dejar vuestros comentarios y si queréis colaborar sólo tenéis que enviar vuestro artículo a la dirección que tenéis en el lateral. Los "mínimos" para un artículo los tenéis en la entrada "Escribe al próxima entrada...". No es nada del otro mundo son cuatro cositas que intento cumplir a la hora de escribir una entrada -categoría (arte, ciencia, tecnología o batidora de noticias), extensión del artículo, si ponéis alguna imagen citar el autor o web de fuente...etc.

viernes, 3 de febrero de 2012

Energía a debate...(I)

El otro día en una asignatura un profesor nos propuso reflexionar y debatir sobre la importancia de las fuentes de energía en nuestro país.

Comentando -más él que nosotros, pues en estas ocasiones los jóvenes solemos ser más bien tímidos, no se por qué- explicó que España es un país dependiente energéticamente pues aunque producimos energía eléctrica y vendemos a otros países como puede ser Francia, la tendencia es más a comprar que a vender. Para llegar a esta conclusión nos hizo la siguiente explicación de la actualidad en cuanto a producción eléctrica se refiere.

Empezando por la demanda -que es lo que mueve el mercado- a la hora de producir energía se realizan una serie de previsiones en cuanto a la demanda energética y en función de esa demanda se produce energía. Esta demanda no es constante, tiene sus subidas y sus bajadas. En la curva de demanda típica tenemos los picos de demanda en el tiempo que tenemos desde que nos levantamos hasta la hora de comer -aproximadamente- y luego da un pequeño bajón para luego subir un poco por la tarde y bajar tras la cena hasta los mínimos y de ahí hasta la mañana donde empieza de nuevo la demanda.

Entonces, después de este lío de subidas y bajadas, ¿como se hace para producir la energía suficiente y abastecer a todos y, en caso de tener excedente que se hace con eso? Bueno, lo que se hace es producir una cantidad de energía "constante". Si se necesita más porque hay algún pico de demanda se añadirían a la producción más centrales y cuando sobra energía se vende a la red -o al país o a quien sea para sacar el beneficio de esa producción de energía. Por ahí también rondan las razones por las que el kWh es más barato de noche que de día y esas cosas...

En el caso de España compramos más energía de la que vendemos. Y ahora tras esta introducción nos formuló la pregunta del millón: "¿estáis a favor o en contra de la energía nuclear?" una vez dicho esto y tras el silencio que se hizo como consecuencia de la pregunta -sí, es que somos muy tímidos con eso de hablar en público y eso que somos como mucho - nos llevó a la siguiente explicación. Intentaré exponerla lo mejor posible.

Esta imagen está sacada de mis apuntes, la fuente original la desconozco.

Con una imagen muy ilustrativa de un gráfico nos mostraba que en 2010 -pues todavía no estaba la de 2011 y que si encuentro os subiré- el 30% de la energía producida había sido de origen renovable (eólica y fotovoltáica), más de un 20% de cogeneración o ciclo combinado de alto rendimiento -no recuerdo cual de las dos- seguida por un poco más del 20% de origen nuclear y el resto se repartía entre otras fuentes de energía como son la hidráulica, etc.

Con esto vemos que pese a los prejuicios la energía nuclear tiene todavía un papel importante en la producción de energía. Entonces nos recordaba a la pregunta sobre nuestra posición frente a la energía de origen nuclear.

Y ahora es cuando se ha rallado el disco. Si queréis saber como continuó la clase de esa asignatura podréis leerlo en el próximo post -a menos que algún compañero capuyo me joda la entrada, hablando  mal. Como adelanto, nos explicó un poco sobre la moratoria nuclear que se realizó sobre el año 1989. Y las distintas opiniones que resultaron en clase, tanto de compañeros como la mía propia...espero.

miércoles, 1 de febrero de 2012

La experiencia de un derrame cerebral...

Hoy os dejo un vídeo de una doctora que estudia el cerebro Jill Bolte Taylor que tuvo la oportunidad de observar cómo se interrumpían las distintas funciones de su cerebro mientas sufría un derrame cerebral.



lunes, 30 de enero de 2012

Dark side of the moon...(I)

Hola de nuevo, en esta vuelta a la "normalidad" he estado revisando algunos de los enlaces que tenía pendientes sobre algún tema que en su día me pareció más o menos interesante y hoy, a raíz de uno de esos enlaces, he escrito la entrada que os cuento a continuación.


Además de ser una canción preciosa de Pink Floyd -dark side of the moon-, la Luna es el único satélite natural de la Tierra y el quinto más grande del Sistema Solar. Es la que produce las corrientes marinas, las mareas y la prolongación del día. La distancia entre ella y la Tierra es de cerca de 30 veces el diámetro de la Tierra, lo cual, permite que cubra completamente al Sol en los eclipses solares totales. Es el único cuerpo celeste en el que el hombre ha realizado un descenso tripulado. Se data sobre unos 4.5 millones de años -algunas de las cosas que cuenta la wikipedia, las más curiosas.

También es uno de los elementos visuales más utilizados en el cine, pues, ¿en que película no tiene sus instantes de protagonismo este cuerpo celeste? Objeto de inspiración tanto en la literatura como en la antigüedad, donde se contaban mitos y leyendas. En simbología representa la Diosa Madre, el poder femenino, la Reina del Cielo.

Científicamente el origen de la Luna no es certero y aunque existen diversas teorías sobre ello no están completamente explicadas y quedan incógnitas por resolver. Una de las más aceptadas es la que dicta que la Luna es el resultado del desprendimiento de parte del joven manto terrestre tras el impacto de un pequeño planeta del tamaño de Marte. 


Otras afirman que la Tierra y la Luna son el resultado de la condensación de una nébula con la una orbitando alrededor de la otra. Y por último tenemos la teoría de que la Luna fue parte del manto de la Tierra en su juventud. Y como consecuencia de las altas velocidades a las que giraba se desprendió de ésta creando con el tiempo la Luna.

Bien, de momento es lo que tengo. Tengo en mente escribir otras entradas comentando algunas cositas que me han llamado la atención sobre esta cosa brillante que vemos cada cierto tiempo en el cielo -lo que mucha gente llamamos Luna. Así que, si os ha gustado, podéis dejar vuestros comentarios y si no podéis enviarle el enlace del blog a quien os caiga mal. ¡Nos vemos de más viejos!

miércoles, 25 de enero de 2012

Volvamos al lío...

Hola a todos de nuevo y gracias por tener paciencia y por leer lo que pongo en este pequeño hueco de este espacio tan grande que es Internete. Dicho esto, y para ir cogiendo forma, de nuevo os dejo con unas cuantas noticias hasta que tenga preparada las próximas entradas.



Estas dos son tan curiosas como posiblemente macabras. Espero que una vez las hayáis leído sigáis utilizando los ascensores. ¿Por qué es casi imposible que se caiga un ascensor? y ¿cuál es la mejor opción para sobrevivir a un ascensor en caída libre?

También he encontrado esta curiosa cuestión de la revista Muy Interesante: ¿los aviones se reciclas?

Muy originales las fotos realizadas por un fotógrafo ruso con fósforos. Y estas, son fotos de medusas de Alexander Semenov, fotógrafo y biólogo ruso que trabaja como jefe del equipo de buceo de la estación biológica del mar blanco.

miércoles, 4 de enero de 2012

Primeras noticias del año...

Hola a todos, espero que os hayáis recuperado ya de las resacas de nochebuena y nochevieja porque todavía queda la del roscón de reyes. Dicho esto sólo comentaros un par de cosillas. 

La primera es que debido al escaso tiempo que tengo últimamente -sí, no lo roba la navidad, lo roban los exámenes que empiezan este mes- me veo en la obligación de publicar -o bombardearos- con estas entradas tan breves sobre noticias que encuentro de vez en cuando. Tampoco sé si gustan o no porque sois bastante tímidos la mayoría y los que comentáis sois bastante escuetos en los comentarios pero bueno, todo se agradece.

La segunda es que espero que una vez pasen exámenes, poder salir a hacer una rutilla caminando y aprovechar la ocasión para hacer una videoentrada además de fotos, claro. No saldrá de inmediato pero haremos lo que podremos... me acompañarán -y podrían aparacer también- Sandra y Javi del Blog "l'hortet de la casa del barri".

Pues bien, hecha ya esta introducción -un poco cutrecila- pasamos a las susodichas noticias.

La primera es sobre las propiedades de la silicona explicadas de una forma cuanto menos curiosa en este blog. "Sobre las propiedades térmicas de los polímeros". Todos sabemos algunas de las aplicaciones de este material, que por si no lo sabíais, es un polímero.

Esta es una noticia sobre la sorprendente noticia que le da un iPhone a una niña de 12 años. "Siri a una niña de 12 años: <<No estoy seguro de lo que has dicho, así que cierra la puta boca>>". Aai... ¿pero así como quieren que los niños respeten a lo demás?, si es que aprenden lo mejorcito...

"Polvo de estrellas" es una transcripción que nos hace Adi Venete del tumblr "por cierto". Y "2012, el año de Alan Turing" son los últimos post de Adi a la que aprovecho para felicitar por su trabajo con su tumblr.

"Estamos en el inicio de la tercera revolución industrial y es verde". Un artículo digital de uno de los conocidos periódicos nacionales.

Espero que os haya resultado interesante, y que si os gustan escribáis vuestros comentarios y si no os gustan podéis eliminar la dirección del blog de vuestros favoritos o enviarle la dirección a quien os caiga mal...De momento es todo lo que puedo ofrecer, espero poder escribir más tras exámenes o en un rato libre que tenga... Saludos y nos leemos de más viejos.