sábado, 14 de mayo de 2011

Cocina (I)

Ésta será la primera de una serie de entradas sobre cocina -espero- pues, ¿que es la cocina, si no un arte? Dicho esto ahí va la primera. Me la pasaron hace poco, la probé y está de rechupete.


COULANT DE CHOCOLATE

Ingredientes:
8 huevos
225 gr de chocolate de cobertura
150 gr de mantequilla
150 gr de azucar
125 gr de harina
25 gr de cacao (si no tenemos podemos sustituir por 150 gr de harina)

Proceso:
Batimos los huevos con el azucar. Incorporamos el chocolate de cobertura derretido pero tibio, la mantequilla derretida (igual que el chocolate), la harina y el cacao tamizados (o sin tamizar). Hacemos una masa homogenea y la dejamos reposar en la nevera al menos 12 horas.

Pintamos flaneras con matequilla pomada, añadimos harina y removemos asegurándonos de cubrir por completo la flanera y de eliminar el exceso de harina.


Rellenamos las flaneras con la masa reposada y horneamos durante 7 - 9 minutos a 225ºC, dependiendo del horno (tiene que quedarse una pequeña capa por arriba). NO ABRIR EL HORNO DURANTE EL PROCESO.


Desmoldar sin quemarse. Servir.

Sugerencias de acompañamiento: 
Podemos acompañarlo con helado de vainilla, nata o de cualquier otro sabor que le pegue al chocolate.


Podemos hacer masa de sobra y congelarla en flaneras para después hornearla cuando queramos comer.

Bueno, esta ha sido la primera. La podéis probar de postre, de desayuno -es uno poco fuerte a lo mejor, pero yo la probé así- o también para merendar. Espero que la probéis y os podáis mear del gusto porque está buenísimo.

jueves, 12 de mayo de 2011

Noticias

Hoy aprovecho para dar las gracias a Sandra por la nueva cabecera del blog que estrené el martes y para estrenar una nueva "sección" que en realidad ya había hecho más veces sin ser "oficial". Los enlaces a noticias, páginas, blogs sobre acontecimientos -que pueden o no ser sobre arte, ciencia o tecnología- ocurridos en cualquier parte del mundo. Es como la batidora de noticias que hice alguna otra vez. 

Como dijo Jack Sparrow "os dejo a solas y mirad lo que pasa, todo se va por la borda"...en fín, ahí van las noticias que me han impactado:


Multitudinaria manifestación contra la privatización de la sanidad y la educación pública



Condenado a prisión por coger comida de la basura



Prende fuego al coche para que no se lo quede el banco



Lapidados por casarse siendo de castas distintas



Una fuga en Ascó vierte agua radiactiva sobre 14 operarios


Sobre ésta última quería haber hecho algo un poco más "especial" pero no dispongo de tanto tiempo. Así que bueno, de momento y hasta que pueda volver a publicar, es todo. Hasta la próxima, ¡au revoire!

martes, 10 de mayo de 2011

Louis Pasteur

Hoy os traigo un enlace a otro blog -como os habréis dado cuenta no siempre escribiré yo- en él encontraréis un resumen de la vida y obra de Louis Pasteur-enlace a la wikipedia. ¿Os suena, verdad? Sí, el de la leche y otros famosos descubrimientos y avances científicos.

Si os leeis el relato entero descubriréis como consiguió atenuar, por así decirlo, la rabia. Además también se recuerdan otros descubrimientos y métodos aplicados tanto en esos tiempos como ahora a la medicina y que, gracias a ellos, se salvaron, se salvan y salvarán muchas vidas.

De este relato me quedo con la siguiente cita:

Te animo a que te intereses por esos dominios sagrados llamados expresivamente laboratorios. Ten en cuenta que son los templos del futuro, la salud y el bienestar. En ellos la humanidad crecerá, se fortalecerá y mejorará. Allí, la humanidad aprenderá a progresar entendiendo la armonía de la naturaleza, evitando así su tendencia hacia la barbarie, el fanatismo y la destrucción. 

Louis Pasteur.

Aquí tenéis el enlace a al blog, Historias de la ciencia.

miércoles, 4 de mayo de 2011

El material del presente y del futuro...grafeno

Como ya sabréis la mayoría recientemente se reestudió el grafeno y hasta la fecha se han estado estudiando las diferentes aplicaciones que puede tener. Pero antes de seguir vamos a explicar que es el grafeno.


Como bien expone Nestor -cuyo alias no mencionaré aquí, pues no se su poder hasta donde llega y que podría dignarse a postear- en Ingeniero viene de ingenio o de ingenuo el grafeno es una red hexagonal de átomos de carbono con un espesor de un único átomo. Esto hace que tenga una distancia interatómica de 14 nm y esta distancia es tan pequeña que ni siquiera el helio puede atraversarla. Aquí tenéis un artículo muy interesante sobre la física del grafeno.

Ahora, recientes estudios revelan que este material podría tener nuevas aplicaciones o mejorar las ya existentes por otros materiales. Por ejemplo se prevé que puedan hacer funcionar computadores a 155 GHz, también nuevos usos en las indústrias de la aviación y automovilística, o nuevos transistores...etc un nuevo mundo de aplicaciones con este material que sin duda promete.

Aquí os dejo algunos enlaces de noticias que he encontrado relacionadas con el grafeno:








Y como me ha pasado en otras ocasiones, no dispongo de mucho tiempo pero creo que leyendo los artículos podéis pasar un rato interesante si os apetece y os gusta el tema. ¡Hasta la próxima! -y con esto queda tranquila mi conciencia sobre los post de Tecnología...que dificil es encontrar algo sobre este tema...